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焼きごぼう
by κeen
ごぼうを洋風にオイル焼きにしてみました。サイドメニューにも、ビールのおつまみにも!
コツ、ポイント
オイルがごぼうにまんべんなく行き渡ってないと焦げてしまいます。かといって多すぎるとあぶらっこくなるので適量を見極めて。
材料
ごぼう
1/2本
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
適量
塩コショウ
適量
パセリ(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
ごぼうって焼いたら美味しいかな?って思ってやってみました。アレンジは色々できると思うのでみなさん色々試してみてください
1.
ごぼうは皮を削いだあと薄切りにしていきます。 厚さは好みに応じて1~5mmで。
2.
そのまま5分ほど水に晒します。
3.
アルミホイルで作ったお皿にごぼうを水を切って入れ、オリーブオイルをまんべんなく絡めます。 写真は切れてたのでごま油で。
4.
さらににんにくをおろし入れ、塩コショウを振ります。 またよく混ぜます。
5.
そのままグリルへGO! ときおり上下混ぜて均等に火が通るようにします。
6.
きれいに焼きあがったらパセリを振って完成! アルミホイルごとお皿に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/2337323
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