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麻婆豆腐風あんかけ
by 三谷武司
お酒に!!ご飯にも!!
材料
(2人分)
豚肉(薄切り)
250グラム
豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
しし唐
5本
玉ねぎ(中)
1/2個
インスタントラーメンのだし(液体醤油味)
2袋
水
100cc
水溶き片栗粉
大さじ4
サラダ油(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンの出しを、応用して作って見ました。
1.
豆腐は、16等分に切り、水分を取っておきます。
2.
しし唐は、1センチの斜め切りに、玉ねぎは、繊維に沿って、5ミリの薄切りにします。
3.
フライパンに、油をひき、肉を入れて、半分火が通れば、野菜を入れます。
4.
野菜に、火が通れば、豆腐を入れて、じっくり火を通します。
5.
豆腐に、火が通れば、だしと水を入れて、よく混ぜ合わせます。
6.
全体に味が廻れば、水溶き片栗粉を入れて、トロミが付けば、器に移して、完成
https://cookpad.com/recipe/2337568
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