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富士山弁当~豚肉のわさびロールフライ~
by あさえもん
静岡県の特産品・わさび漬けを豚肉で巻いてフライにしました。静岡満載のお弁当です。
コツ、ポイント
静岡県の特産品であるわさび漬けを、豚肉でくるっと巻いてフライにしてみました。味付けがしっかりしているので、冷めても美味しい、お弁当に向くおかずです。
材料
(お弁当で2人分)
豚薄切り肉
大きめ2枚
大葉
4枚
わさび漬け
小さじ2
スライスチーズ
1枚
薄力粉・卵・パン粉
各適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
祝富士山世界遺産登録!わさび漬け・しらす・桜海老・みかん・お茶。地元ならではの食材で、静岡県満載のお弁当を作りたかったので。
1.
豚肉は広げ、1枚につき大葉を2枚乗せる。その上にわさび漬け小さじ1を塗り、チーズ1/2枚を乗せ、くるくる巻く。
2.
1に薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣付けし、180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
3.
斜め半分にカットしてお弁当箱に並べる。
https://cookpad.com/recipe/2337572
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