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ポークビーンズ(^ω^)
by mildsevene
豚こま切れ肉を使った ちょい辛ポークビーンズです(^ω^)
コツ、ポイント
ニンニクと生姜は焦がさないように(^ω^) 工程3は弱火で。 うちの常備品なので スイートチリソースを使いましたが お子さんなど辛いのが苦手な方は 入れなくてもOKです
材料
(6人分)
赤インゲン(レッドキドニー)乾燥豆
1カップ(160g)
豚コマ
300g
玉ねぎ
1個
人参
3cm
にんにく
2かけ
生姜
少々
マーガリン(バター)
30g
塩、こしょう
適量
○ケチャップ
大3
○トマト缶
1缶(400g)
○スイートチリソース
大1~2
○ウスターソース・砂糖
大1
○コンソメ
小1
○水
250cc
このレシピの生い立ち
レッドキドニーの乾燥豆を kg買いしたのが あったので(^ω^)
1.
乾燥豆は3~4時間水につけて戻します。 たっぷりの水で柔らかくなるまで煮ます。 缶詰を使ってもOK その場合450gです
2.
豚肉と玉ねぎ人参はみじん切り。 ニンニクと生姜は擦りおろします。
3.
鍋にマーガリン30gを温めニンニクと生姜を炒めます。 色づいてきたら玉ねぎも加え 炒めます。
4.
豚肉と人参も加え 軽く炒めたら 豆と○を入れて 混ぜます。
5.
沸騰したら弱火にし 20分を目安に。 とろみが付いたら 出来上がり(^ω^)
https://cookpad.com/recipe/2337710
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