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❤焼鳥店の美味しいモモ串の秘密❤
by papikun
★話題入り感謝★ 私が最高に旨い!っと思う焼鳥店のモモ串には秘密が! 特別なお肉や技術が無くても宅呑みで差が出ます❤
コツ、ポイント
最大のポイントは肉と皮を交互に刺すこと!!これで格段にジューシーな焼鳥になりますb 皮ごとぶつ切りにして刺したものとは食感も全然違いますから^m^ 焼くときには串を焦がしてしまわないように慎重に!アルミホイルを巻くといくらか楽かな?
材料
(4串)
鶏モモ肉
1枚
串
4本
このレシピの生い立ち
お友達と出かけたキャンプで「美味しい焼鳥が食べたい!」とのことだったので、なじみの焼き鳥屋さんからコツを伝授してもらいました❤ それを家でも簡単にできるようにUP!!
1.
鶏肉から余分な脂をそぎとり、皮と肉を分け、それぞれ4cm×2cm程の大きさに切り分けます。
2.
波縫いのようなイメージで①の肉と皮を交互に串に刺して完成です☆(だいたい一串3個ずつくらい刺せるかな)
3.
あとはグリルで焼くもよし!炭火で焼くもよし!フライパンで焼くもよし!お好みのタレや塩コショウを振って焼き上げてくださいb
4.
塩なら味塩コショウをきつめに振ると◎ タレなら「ちゃたまりさん」の焼鳥のタレ(レシピID:874168)がお勧めですよ❤
5.
13.12/30 年内まさかの駆け込み話題入り❤ 今年も皆さまお世話になりました^^b
6.
19.11.26 二度目の話題入りに(o^^o) たくさんのれぽをありがとうございます!
7.
16.2/7 クックパッドニュースに掲載していただきました♪
https://cookpad.com/recipe/2337764
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