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簡単ヘルシー♪ピリ辛こんにゃく
by タプンタプン
5分で簡単おつまみ ゴマも使ってヘルシー♪
コツ、ポイント
醤油味のふりかけゴマがあったので、それを使いましたが、普通の白ゴマでもOK。 ふりかける時に指で潰すと、香りが出ていいですよ。
材料
(2人分)
板こんにゃく
1枚
塩
少々
ゴマ油
小さじ1
だしつゆ
大さじ2
酒
大さじ1
ラー油
3〜4滴
醤油味ゴマ(ふりかけ)
適量
このレシピの生い立ち
ラー油って1本買ってもなかなか使い切れなくて、そのうち油が酸化して(ー ー;) そこで、簡単にできるピリ辛こんにゃくに使ってみました。
1.
板こんにゃくは少々の塩をもみ込んで洗う(臭みが取れます) 表と裏に格子状に切れ目を入れる。
2.
フライパンを熱し、こんにゃくを中火で乾煎りする。(味がしみやすくなります)
3.
こんにゃくを端に寄せ、ゴマ油、酒、だしつゆを入れる。中火で水分がとぶまで炒め最後にラー油を3〜4滴垂らす。
4.
器に盛ってふりかけゴマを指で潰しながらかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2338196
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