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鶏ミンチ+塩麹deカレー風味ミートソース
by 白雲堂
塩麹鶏ミンチがあれば、ミートソースもパパッと作れます。ご飯にかけてもおいしい!
コツ、ポイント
時間が無かったので、野菜の切り方が大ざっぱですが、玉ねぎはみじん切りの方がいいかな、と思います。
材料
(作りやすい分量)
◎鶏ミンチ+塩麹(レシピID:2324654)
200g+大さじ1
玉ねぎ(正味)
200g
トマト(正味)
200g
○オリーブ油(サラダ油)
小さじ2
○にんにく(みじん切り)
1かけ
●ウスターソース
大さじ1
●トマトケチャップ
大さじ1
●カレー粉
小さじ1
●粗塩
ひとつまみ
★こしょう
適量
★ナツメグパウダー(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでミートソースを作ってみることにしました。
1.
玉ねぎはみじん切り(粗みじん切りOK)、トマトは湯むきにし、粗みじん切りにする。
2.
フライパンに○を入れて中火で加熱する。良い香りがしてきたら◎を加え、木べらで切るようにしてほぼ火を通す。
3.
2に1を加え、混ぜながら中火で約5分加熱する。●を加えて混ぜながら5~7分加熱し、★を加えて混ぜ、仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/2338542
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