文字サイズ:
小
中
大
印刷する
俺流!サバ缶でタルタルステーキ風
by おみつさん2
栄養価の高いサバ缶を、ちょっぴりの手間でイタリアン♪ まるでツナ缶の様に!!
コツ、ポイント
サバの身は出来るだけ細かく潰す。 アボカドなどを合わせても美味しいと思います!
材料
(4人前)
サバ缶
1缶(190g)
粒マスタード
大さじ2
ポーションミルク
5個
玉ねぎみじん切り
30g
にんにく(みじん切り)
1片分
オリーブオイル
大さじ2
粗挽き胡椒
小さじ1/3
大葉
4枚
ミニトマト
6個
オリーブオイル(仕上げ用)
小さじ4
粗挽き胡椒(仕上げ用)
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
サバ缶を使ったテリーヌ風のものをテレビでやっていましたが、フードプロセッサーを使わずに出来るタルタルステーキ風にしてました。 白ワインが欲しくなりますよ♪(笑)
1.
水気を切ったサバ缶の中身をボウルに空ける。
2.
サバの身を(皮・骨も)フォークで細かく潰したら、大葉・ミニトマトを除いた材料を加えて混ぜ合わせる。
3.
混ぜ合わせたモノを冷蔵庫に入れて30分以上冷やす。
4.
皿に大葉を敷き、タルタルステーキをのせミニトマトを飾り付けたら、オリーブオイル・粗挽き胡椒を掛けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2338753
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.