簡単☆ヘルシーで、めっちゃウマウマなあら汁です(^^)♪♪
オクラとあら汁がマッチします(*‾∇‾)ノ☆
コツ、ポイント
鮭とブリは、一同湯どうししておくと、臭みが消えます(^^)v☆
このレシピの生い立ち
あら汁に、大好きなオクラが合うと思い作りました☆
1.
ニンニクはスライス、人参、玉ねぎ、を切り、オクラは塩で板づりしてヘタを取る。
椎茸とブナしめじのヘタを取り洗っておく。
2.
沸騰させたお湯に、オクラと、魚意外の材料を入れる。
再度沸騰したら、だしの素を入れる。
3.
具材が柔らかくなったら、別の鍋で沸騰させたお湯に、鮭とブリをくぐらせ臭みを取る。
4.
湯どうしした鮭とブリ、オクラ、酒、ゴマ油を鍋に入れてひと煮だちさせる。
5.
赤みそ、白みそを好みの濃さで入れ味を整える。
https://cookpad.com/recipe/2338889
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