何が入ってるかお楽しみの袋煮。
ほっとするお味です。
コツ、ポイント
油揚げを茹でて油抜きする前に、
まな板の上にのせ、菜ばしなどを上から転がすようにすると
袋状にしやすくなります。
このレシピの生い立ち
以前、親に作ってもらったのを思い出しながら。。。
1.
油揚げは茹でて、半分に切り袋状にします。
かんぴょうは戻して軽く茹でておきます。
ひじきも戻しておきます。
春雨も戻して軽く茹でておきます。
2.
春雨・たけのこ・にんじん・いんげん・しいたけを細かく刻む。
3.
2の材料とひき肉・ひじき・卵・パン粉・塩・酒・しょうが汁を一緒に混ぜ捏ねる。
4.
3を1の油揚げの中に詰め、かんぴょうで口を結ぶ。
5.
☆の調味料を鍋に入れ煮立たせ、
4の油揚げに詰めたものを入れ煮て出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/233930
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.