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瀬戸内の味★サワラの味噌マヨ焼き弁当
by チェリーまま49
瀬戸内地方でお刺身といえば鰆! 郷土料理祭り寿しに使われるのも鰆の酢漬けです。そのなじみ深い鰆を使ったお弁当おかずです。
コツ、ポイント
鰆はトースターで焼くことでふっくら仕上がりますよ。 取り除いた骨とその周りの身は、もったいないので味噌汁のダシにするととっても美味しいですよ。
材料
(1人分)
鰆
2分の1切れ
味噌
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
魚が苦手な子供たち・・・いろいろな調理法に挑戦して、魚をたくさん食べてもらおう!と思って作りました。 タレを乗せてトースターで焼くだけ!忙しい朝にとっても簡単です。
1.
鰆の切り身は骨を取り除き、ひと口大に切り分けます。
2.
耐熱皿に乗せ、味噌とマヨネーズを混ぜたタレをトッピングしてトースターで10分焼きます。(写真は2人分)
3.
仕上げに水菜などのグリーンを添えると彩がきれいですよ。
4.
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5.
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6.
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7.
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8.
インターナショナルBENTOコンクール(味覚の1週間イベント)でこの作品が優勝いたしました。
https://cookpad.com/recipe/2339623
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