文字サイズ:
小
中
大
印刷する
俺流!照り照りジューシーなトンテキ
by おみつさん2
にんにくが薫るジューシーなトンテキを、俺流!で紹介します。
コツ、ポイント
豚肉を焼く時は、脂が出るのを考慮して少なめのサラダ油で焼く。 タレを絡ませる前に、脂を拭き取る。
材料
(2人前)
豚肉(トンテキ用)
200g
片栗粉
適量
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★おろしにんにく
少々
サラダ油
大さじ/2
粗挽きこしょう
少々
レタス
適量
ミニトマト
適量
このレシピの生い立ち
作ってみました! トンテキ用は比較的高めなので、とんかつ用を使ってもOKです。
1.
豚肉を1/2~1/3の大きさに切り、筋切りをして片栗粉をまぶしておく。
2.
★の材料を混ぜ合わせてタレを作っておく。
3.
火に掛けたフライパンにサラダ油を引き、豚肉を中火で片面2分30秒づつ焼く。
4.
豚肉から出た脂を、クッキングペーパーで拭き取る。
5.
脂を取り除いたら、★のタレを加えて少々煮詰める。
6.
皿にレタスを敷き、トンテキを並べミニトマトを飾り、粗挽きこしょうを好みで振り掛けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2339784
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.