下茹でなし、切ってフライパンに入れるだけの簡単レシピ。
白いご飯によくあいます。
コツ、ポイント
調味料を入れてから汁気がなくなるまで10分程度かかりますが、この時間でいんげんとじゃがいもに火がとおります。下茹ではしないでじっくりと味を含ませてください。
1.
いんげんはへたと筋をとり、長さを半分に切る。
じゃがいもは皮をむき、いんげんより細めの拍子切りにする。
豚バラ肉は2cm幅の細切りにする。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を入れ色が変わるまで炒める。
4.
いんげん、じゃがいもを加えて炒め、いんげんが少ししんなりしたらAを注ぎいれ中火のまま汁気がなくなるまで炒め煮にする。
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