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超簡単!皮付きポテトサラダ
by kumichef
皮を剥く手間もなく、あっという間に作れます!
コツ、ポイント
ブロッコリーは彩りで入れてみました。きゅうり、人参、ハム、玉ねぎ等お好みで入れてもokです!
材料
(2人分)
じゃがいも
3個
ブロッコリー
お好みで
マヨネーズ
適量
塩
適量
コショウ
適量
このレシピの生い立ち
マクロビ意識?!皮付きのじゃがいもが大好きなので作ってみました!
1.
よく洗ったじゃがいもを皮付きのまま蒸すor茹でる。(我が家はスチームクッカー使用)
2.
茹でたブロッコリーをみじん切りにする。
3.
一口大に切ったじゃがいもをボールに入れ、フォーク適当に潰す。ブロッコリーも加える。
4.
味を見ながらマヨネーズ、塩コショウを加えよく混ぜたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/2340635
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