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ハロウィンかぼちゃスープ
by フリルフリル
☆★子どもが喜ぶ☆★ パンプキンスープ
コツ、ポイント
かぼちゃは、栄養面で皮も使っていますが、オレンジ色をキレイに出したい方は皮を剥いてください。 今回はパーティで作れるように6人分で設定しています。 余った場合は、リゾットにしても良いかと思います。
材料
(6人分)
かぼちゃ
4分の1個
玉ねぎ
1個
ウインナー
6本
バター
10g
牛乳
3カップ
コンソメ固形タイプ
2個
塩、胡椒
少々
スライスチーズ
6枚
スライスハム
6枚
このレシピの生い立ち
ハロウィンパーティで子どもが喜ぶものを出したくて、考えました。
1.
玉ねぎはみじん切り、かぼちゃは早く柔らかくなるように薄く切っておく。
2.
鍋を熱してバター、玉ねぎを入れ、弱火で10分程炒める、しなっとしたらOK!
3.
同じ鍋にかぼちゃを入れ、玉ねぎと馴染むよう3分程炒める。
4.
牛乳、コンソメを加え、10分ほど中火で煮込む。
5.
ハンドミキサーで口当たりが良くなるくらいまで細かくする。
6.
ウインナーを入れ、4分程煮込む
7.
塩、胡椒で味をととのえる。味が良ければ、 スープ皿によそう。
8.
チーズとハムをパンプキン型でぬき、チーズだけ目と口を包丁でくり抜く。ハムにチーズを重ねるとパンプキンオバケのできあがり!
9.
スープの上にパンプキンオバケを浮かべれば、子どもが喜ぶパンプキンスープの出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2340833
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