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濃厚かぼちゃプリンバナナキャラメリゼのせ
by たまきのパパ
かぼちゃを裏ごして卵と牛乳を混ぜます(^^)オーブンでも蒸してもできます♪バナナのキャラメリゼのせでリッチな味わいです♪
コツ、ポイント
蒸す時は、鍋に水を2㎝はり、アルミホイルをしっかりかけて20分ぐらい中火~弱火でフタをして様子を見ながら蒸してください。表面がほとんど動かなくなったら火を止めます。
材料
(4カップ分)
かぼちゃ(正味)
130g
レモン汁
少々
○牛乳
130cc
○砂糖
20g
卵
1個
■
バナナキャラメリゼ
バナナ
1/2本
○砂糖
大さじ6
○水
大さじ2
バター
10g
お好みでシナモン
少々
このレシピの生い立ち
友達のかぼちゃプリンをちょっと分量や材料を変えて簡単なやり方で作ってみました。
1.
かぼちゃはレンジでも蒸してもいいので、身のみうらごす。(すり鉢でも)レモン汁をふりかける。
2.
○をレンジで500wで1分温め①と混ぜる。卵も続けてよく混ぜて、カップに流し込む。
3.
余熱をしたオーブン170℃で30分加熱。その時、耐熱皿に熱湯を入れて一緒に天板に置く。余熱を取り冷蔵庫で1時間~冷やす。
4.
バナナは1㎝角に切る。○を小鍋に入れて中火で薄茶色になるまで触らず火にかける。バターを入れてバナナを混ぜ火を止める。
5.
プリンにバナナキャラメリゼをかけていただく。お好みでシナモンをかける。
https://cookpad.com/recipe/2340988
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