文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あったか☆シンプルもつ鍋
by ともみ!
「簡単・安価で美味しいですよ^^」と載せるはずが、最近の葉モノ高騰のおかげで、安価ではなくなってしまったかも…; ちょっと甘めの煮汁&もつ&うどんがたまりません(涙)
コツ、ポイント
メンドウでももつ肉は下茹でした方が、余分な脂が落ちサッパリ味に出来上がります。
材料
(2人分)
豚白もつ
300 グラム
キャベツ
1/4 個
にら
1 束
豆腐
1/2 丁
にんにく
1 片
しょうが
1 片
鷹の爪
1 本
だし汁
4 カップ
*しょうゆ
大 2
*みりん
大 2
*酒
大 2
*さとう
大 1
一味or 七味
お好みで
うどん
2 玉
このレシピの生い立ち
友人宅で初めて食したもつ鍋が忘れられず、作り方を自分なりにアレンジしました。 (追記)3月も半ばになってしまいましたが、ようやく写真アップできました(涙)
1.
もつの下ごしらえ…鍋に水(適量:分量外)を沸騰させ、水洗いしたもつ肉をさっと茹で、ざるにとり、軽く水洗いする。
2.
材料を切る にら、キャベツ…適当な大きさにザク切り。 豆腐…一口大くらい にんにく、しょうが…薄切り 鷹の爪…適当にスライス
3.
鍋にだし汁を沸騰させ、にんにく、しょうが、鷹の爪、*印の調味料を加える。
4.
もつ、にら、キャベツ、豆腐を加え、火が通ったら召し上がれ♪(お好みで一味or 七味をどうぞ)
5.
残りのお汁でうどんを茹で、シメ☆
https://cookpad.com/recipe/234103
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.