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桃とミントの冷製パスタ
by yuusakura
桃を使った、さっぱりとおいしいパスタです(*^^*)
コツ、ポイント
*aの調味料と桃を混ぜ合わせたあとに冷やしておくと、おいしく頂けます。 *パスタを水に取った後は、しっかりと水気を切って混ぜ合わせます。
材料
(1人分)
桃
1/2~小さめ1つ
ミント
適量
カッペリーニ
70~80g
aはちみつ
大匙1/2
a白ワインビネガー
大匙1.5
aオリーブオイル
大匙1.5
a塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
旬の桃を使って、冷製パスタを作りました。 桃の甘みを味わえて、さっぱりとおいしく頂けます^^
1.
ボウルにaの材料を混ぜ合わせておきます。
2.
桃を角切りにして、1のボウルにいれて冷蔵庫で冷やしておきます。
3.
カッペリーニを塩を入れた熱湯で時間通り茹で、水にとります。
4.
3のパスタを2のボウルの中で混ぜ合わせます。
5.
パスタをお皿に盛り、ミントを満遍なくかざって出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/2341337
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