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煮卵アレンジ★ポテサラ
by hamieママ
煮卵だけど、そんなに味付けに響かず美味しく頂けます!
コツ、ポイント
今回は既製品の煮卵でしたが、家庭で作る煮卵だと、ご家庭によって味付けなどが異なると思うので、サラダの味付けは様子をみながらすると良いと思います。
材料
(4~5人分)
煮卵
三個
キュウリ
1/2本
ハム
3枚
マカロニ
50グラム
ジャガイモ
2個
■
調味料
マヨネーズ
大さじ6
酢(ジャガイモ下味)
小さじ2
砂糖(ジャガイモ下味)
小さじ2
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
主人が某コンビニの店長なので、おでんセールで大量にタネを購入して煮卵はいつも余りがちなので、消費する方法を考えて、浮かんだのが煮卵入りポテサラでした。
1.
ジャガイモは皮を剥き、一口大の大きさに切り柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったら下味を潰しながら付けて冷ます。
2.
マカロニは、商品の表示通り茹でて、水を切り冷ます。
3.
キュウリは薄切りにして、塩揉みしておく。ハムは細切りにする。
4.
煮卵は、適当な大きさに切る。
5.
キュウリの水気を絞り、ジャガイモ・マカロニ・ハム・煮卵を混ぜ合わせる。マヨネーズを和える。
6.
味付けを見て、お好みでマヨネーズ、塩こしょうをして味を調えて完成。
https://cookpad.com/recipe/2341414
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