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シナモンとパイン入りおやつデザートパン
by ラヴクッキング
ドライフルーツでなく、パイン缶で作ったデザートパン。シナモン風味でパインと絶妙なコンビネーション
コツ、ポイント
水、牛乳は、CCでなく重さです。 我が家は、TMY KN-Hb01WHのHBです。 ドライイーストは、日清スーパーカメリア使用しました。
材料
(1斤)
☆薄力粉
250g
☆強力粉
20g
☆スキムミルク
10g
☆砂糖
20g
☆塩
3g
☆シナモンパウダー
1~2g
水
100g
牛乳
70g
バター(有塩or無塩)
15g
ドライイースト
4g
パイン缶
1缶
このレシピの生い立ち
ドライフルーツをわざわざ買うのもと思い、家にあったパインの缶詰で作ってみました。 家族に好評で、すぐに完食されてしまいました。 全て、強力粉でも美味しくできるでしょうね。
1.
HBに水、牛乳入れて、☆材料を一度ふるってから入れる。 まずは、こねるスタート
2.
だいたい混ざってきたら(3~5分)常温のバターを入れる。丸まってまとまってきたら、一度リセット
3.
早焼コースセットして、ドライイースト入れる。その間にパインを細かく切ってフライパンで火を通し水分をとばす。
4.
1次発酵終わった時に生地を取り出し、4等分して、生地を伸ばしパインを平たく置き、丸める。4つ作る。
5.
HBの羽をとってから、4つの生地をHBに戻す。あとは、HBにおまかせです。
https://cookpad.com/recipe/2341573
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