文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヘルシー!小粒大豆もやしのさっぱりナムル
by かばぽん
ごま油を使わないヘルシーなさっぱりナムルです。 コツを押さえればおいしくできますよ。 冷たく冷やしても。
コツ、ポイント
もやしの色を活かすために、味付けは塩とホワイトペッパーで。 にんにくが意外ともやしに絡みにくいので、全体になじむようしっかり混ぜ、そのあとも時々かき混ぜると味のムラがありません。
材料
(2~3人分)
小粒大豆もやし
1袋(200g)
にんにく
大1片
塩
小さじ1/4
ホワイトペッパー
少々
このレシピの生い立ち
市販のサラダもやしの塩分と油が気になったので、自分で作ってみました。
1.
小粒大豆もやしはさっと洗い、たっぷりのお湯で6分茹でます。
2.
茹でている間ににんにくをすりおろし、塩・こしょうとよく混ぜておきます。
3.
もやしが茹であがったらざるにあげ、しっかりとお湯を切ります。
4.
もやしが熱いうちに2のボウルに入れてよく混ぜます。しんなりしてからも時々かき混ぜて、荒熱が取れたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2342170
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.