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ピリ辛☆南蛮漬け
by 蜜柑の庭
夏バテ気味の時に♪ 常備菜に♪ お弁当にも♪
材料
●ごま油
大3
●酒
大3
●すし酢
大3
●だし醤油
大3
●砂糖
大1
●豆板醤
小1
●生姜
1~2㎝
●葱
1/2本
茄子
3本
しし唐
1袋
椎茸
1パック
このレシピの生い立ち
揚げ浸しが好きなのですが、暑くて食欲減退気味の時は、酸味が有る物が食べたくなるので(^^ゞ
1.
生姜、葱はみじん切りにする。茄子は一口大に切る。しし唐はヘタをとって切れ目を入れる。椎茸は軸を切って半分に切る。
2.
フライパンにごま油(分量外)を熱し、茄子、を焼く。適当に焼き色が付いたら耐熱ボールに移しレンジで火を通す。
3.
2のフライパンでしし唐を焼き、茄子のボールに移す。
4.
椎茸を焼き、茄子のボールに移す。
5.
●を全て合わせる。
6.
3のボールに4を掛け、一混ぜして、1日置く。
https://cookpad.com/recipe/2342571
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