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焼き鳥のたれで鶏つくねバーグ
by Cookie13
焼き鳥のつくねのようで、そうでないような鶏ハンバーグ、焼き鳥のたれが決めてです。
コツ、ポイント
焼き過ぎないように、ふんわりと焼き上げてください。 さっと1分ほど湯がくと、柔らかく仕上がります。茹でた湯はチキンスープにできます
材料
鶏ひき肉
450G
玉ねぎ(中)
1個
ねぎ(みじん切り)(なくてもOK)
1 /2本
■
調味料
塩
小さじ1/2 弱
白胡椒
少々
醤油
小さじ 1
みりん
小さじ 1
味噌
大匙1
片栗粉
大さじ 2
溶き卵
1 個
生姜
20Gほど
■
つけだれ
焼き鳥のたれ(レシピID : 2286352)
少々
このレシピの生い立ち
ネギが少ししかなかったので、玉ねぎを代用したら、鶏ハンバーグのような鶏つくねのような味に仕上がったので、焼き鳥のたれで食べてみたらおいしかったので。
1.
玉ねぎとネギはみじん切りにします。生姜は絞り汁またはみじん切りにして使用します。
2.
ボールに挽肉を入れ、みじん切りにした 1 の材料と調味料を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせます。
3.
フードプロセッサー: すべての材料をフードプロセッサーに入れてスイッチオン。簡単にたねが出来上がります。
4.
フライパンにサラダ油適量を熱し、両面を中火でこんがりと焼きます。
5.
お好みで。焼き鳥のたれを絡めて焼き上げます。または器に盛ってから、焼き鳥のたれをかけます。
6.
お鍋にも入れたら つくね団子鍋
7.
おでんに入れても美味しいです。
8.
玉ねぎの代わりに、ニラで
https://cookpad.com/recipe/2342925
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