日本人の昼飯だもの弁当にも汁物を積極的に 真空パックやしっかりしたフタの容器があれば汁物も安心
材料
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他、なめことひじきのお味噌汁厚焼き玉子 やきタラコ 自家製ぬか漬け 自家製野沢漬け菜
このレシピの生い立ち
昼に煮付けが食べたいのリクに応えて
1.
金目の長さが直径程度の小さい鍋に金目、豆腐、ゆで卵を隙間無く敷き詰める
2.
煮汁(調味液)を注ぎ煮たて、落としぶたをする
3.
煮汁が沸騰して落としぶたまで上がってきたら、その状態を保つように火加減を調整し13分茹で、
4.
火を止め、15-20分蒸らすと同時に具に煮汁をしみ込ませる
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