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秋だ!新米だ!!激ウマ♪舞茸ご飯♪
by erikoj
食べ過ぎ注意☆バター風味の、絶品舞茸ご飯(*^^*)♪
コツ、ポイント
バター風味にしてますが、バターを抜いたら、しっかり味の、炊き込みご飯になります♪ 他の具材でも試して見てね♪ 鶏肉は皮を取って、白い油身は包丁で、取りましょう♪臭みや、メタボの原因に(T-T)
材料
(三合分)
舞茸
2パック
鳥モモ肉
一枚
ニンジン
1/2本
油揚げ
一枚
■
★炒め用
★油
大さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★バター
大さじ1
★味塩コショウ
少々
■
●炊き込み用
●醤油
大さじ3
●酒
大さじ3
●みりん
大さじ3
●白だし
小さじ1
絹さや
適量
このレシピの生い立ち
舞茸を沢山頂いて、舞茸と言ったら、バター炒め♪バター風味の炊き込みご飯を作りたくて(*^^*)
1.
具材は食べやすい大きさに切り、鶏肉には、味塩コショウをかける♪ お米は磨いでおきましょう♪
2.
油をひいて、鶏肉→ニンジンの順で炒める!
3.
鶏肉の色が変わったら、舞茸と、油揚げを入れて、味塩コショウを入れ、少し炒めます♪
4.
バターを入れて、舞茸がしんなりしたら、★印の調味料を入れます♪汁が少しなくなるまで、中火で、炒めます♪
5.
水をいれてない状態で、●の調味料を入れます♪調味料を入れたら、三合分までの水を入れる♪
6.
炒めた具材を、どーんと入れ炊き込み開始(^-^)v
7.
彩りに、軽く茹でた絹さやを飾って、出来上がり(*≧∀≦*)
https://cookpad.com/recipe/2343064
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