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大きめカットで素材を食べるコンソメスープ
by Fujiレシピ
大きめに切った野菜をたくさん入れることで、スープ量が少なくすみ、減塩につながります。満腹感も得られます。
コツ、ポイント
かぶは、火の通りが早く煮崩れしやすいので、煮すぎには注意をして下さい!!
材料
(1人分)
にんじん
15g
玉ねぎ
20g
かぶ
30g
◆塩
0.3g
◆こしょう
0.01g
◆コンソメ(顆粒)
0.5g
パセリ
1g
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆ 私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。賛育会病院様にご協力いただいております。
1.
人参・玉ねぎ・かぶを乱切りにする
2.
鍋に人参・たまねぎ・水を入れ火にかける
3.
人参に火が通ったら、かぶと◆を入れ煮る
4.
出来上がったら、パセリをふって出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2343076
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