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低脂肪乳でカロリー控えめ目✣南瓜スープ
by Fujiレシピ
糖質や脂質のエネルギー代謝を活発にするビタミンB1・B2がバランスよく含まれている南瓜。血行促進、疲労回復に役立ちます
コツ、ポイント
南瓜をきちんとつぶすとより滑らかになります。鍋底が焦げやすいので、よくかき混ぜながら加熱をします。
材料
(1人分)
かぼちゃ
60g
玉ねぎ
30g
水
80g
低脂肪乳
80g
無塩バター
2g
◆コンソメ顆粒
0.8g
◆塩
0.2g
◆こしょう
0.1g
パセリ
1g
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆ 私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。東芝病院様にご協力いただいております。
1.
かぼちゃをレンジで加熱し(600W4分程度 様子をみる)、熱いうちにミキサーにかける(つぶす)
2.
玉ねぎをみじん切りにし、水を入れた鍋で加熱をする
3.
玉ねぎが柔らかくなったら、低脂肪牛乳とバター◆、①のかぼちゃを入れ煮る
4.
出来上がったら、パセリをふる
https://cookpad.com/recipe/2343388
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