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ねぎたっぷりのピリ辛冷やし麺
by oitalunch
お酒のお供にも!好みでさらにラー油をかけて。
材料
(2人分)
中華麺
2玉
鶏胸肉
1枚
きゅうり
1本
にんじん
1/2本
■
[ごまだれ]
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1
酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
鶏がらスープのもと
小さじ1
水
大さじ4
すりごま
大さじ2
練りごま
大さじ2
■
[ピリ辛ねぎ]
ねぎ
1本
ごま油
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
余った中華麺を活用!
1.
ごまだれの材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
2.
鶏胸肉を厚さ半分に広げる。ラップをして電子レンジで3分ほど加熱し、鶏胸肉をほぐす。
3.
きゅうりとにんじんをせん切りにする。
4.
ねぎをななめ薄切りにし、調味料(ごま油・しょうゆ・豆板醤)と合わせ、ピリ辛ねぎを作る。
5.
中華麺をゆでて水で洗って冷やす。きゅうり・にんじん・鶏肉・ごまだれを合わせて混ぜる。
6.
(5)を皿に盛り、ピリ辛ねぎをのせる。
https://cookpad.com/recipe/2343423
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