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秋です!さんまの蒲焼です♪
by horseland
さんまの蒲焼!是非作って下さい!甘辛い味がさんまに絡んで美味しいですよ♪
コツ、ポイント
砂糖は三温糖を使ってますが白砂糖でOKです※タレを入れたら直ぐに蒸発して来ますから焦げに注意してね!
材料
(2人分)
生さんま、開き
2枚
サラダ油
大さじ1
小麦粉
大さじ1弱
■
蒲焼のタレ
水、日本酒
各大さじ2
醤油
大さじ1.5
砂糖(三温糖)
大さじ1
煎りゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
青魚はチョット苦手..と言う旦那さんの為に甘辛いタレで蒲焼にしてみました♪
1.
さんまは開きを用意して下さい.魚屋さんやスーパーで処理してくれます♪1匹を半分に切る.
2.
小麦粉を両面付ける.
3.
フライパンに油をしき強火で両面コンガリと焼いたら蓋をして弱火で1分焼く.
4.
更にタレを入れ強火でタレをからめる.焦げに注意!
5.
お皿にさんまを盛り余ったタレをかけてゴマをふる.出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2343631
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