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カレールウで簡単カレーチャーハン
by みどふぁどベシ
'14.7.17ピックアップ&話題入り感謝♡市販のカレールウを使うとスパイシーで美味しいです。甘~い卵を合わせました。
コツ、ポイント
ご飯は軽く温める。ルウとケチャップを加える際は焦げやすいので火加減注意です。一旦火を止めてから加え、弱火でルウをほぐすようにご飯を馴染ませていく。塩コショウは、ほんの少々、場合によっては加えなくても良いです。※ルウ1かけ=1皿分が目安。
材料
(1人分)
ご飯
茶碗1杯より多め(~1.5杯程)
卵
2コ
・砂糖
小さじ1強
ウインナー
2本
ネギ(又は玉ねぎ)みじん切り
大さじ2強
サラダ油
適宜
●カレールウ
1かけ
●ケチャップ
大さじ2/3~1
●塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
旦那さんがカレールウが残ってたらカレーチャーハンが旨いぞって言ってたので、残ってた市販のカレールウで作りました。スパイスが効いてて大人向けの味です。
1.
卵を割りほぐして、砂糖を加えてよく混ぜる。ウインナーは輪切りにする。カレールウは、包丁で刻んでおく。
2.
フライパンに少し多めに油を入れてよく熱し、卵を加えて箸でかき混ぜ、半熟状態ですぐに一旦取り出す。
3.
そのままフライパンに油を足して、ウインナーとネギを炒める。
4.
ルウとケチャップを加えたら弱火で軽く炒め合わせてご飯を投入。ルウが馴染むまで炒め合わせ、味を見て塩コショウでととのえる。
5.
卵を戻し入れ軽くひと混ぜして出来上がり。
6.
2014.7.17 ピックアップレシピ&動画化、そして全国スーパーマーケットのレシピカード採用ありがとうございました♪
7.
2014.8.6 つくれぽ100人感謝です♪皆さまありがとうございました。
8.
2014.11 宝島社e-MOOKレシピ本に掲載していただきました。
9.
cookpad plus11月号に掲載していただきました。
https://cookpad.com/recipe/2344133
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