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スパ子の玉ねぎベース煮込ハンバーグソース
by スパ子
煮込みハンバーグのソースに玉ねぎのすりおろしで、優しくってまろやかで美味しい煮込みハンバーグになりますよ~☆
コツ、ポイント
煮込みハンバーグにするので、最初にハンバーグを焼くとき、煮込みソースで少し煮込みますから、しっかり火を通さなくてもいいですね。 ソースを創る量はウスターソース・ケチャップ・牛乳を増やして多く作ってもいいですね。ロコモコ丼用に(*^_^*)
材料
(4個分)
玉ねぎすりおろし
1個分
シメジ
1/4パック分
ウスターソース
大さじ4~5
ケチャップ
大さじ4~5
塩コショウ
少々
牛乳or豆乳
100cc
フライパンに残ったハンバーグの焼いた美味しいエキス
あるだけ
白ワイン
50cc
このレシピの生い立ち
ハンバーグソースを色々作ってみています。リンゴのすりおろしを入れると、甘みも増して美味しいですよ。
1.
ハンバーグを焼いてフライパンに残った美味しいエキスたっぷりな肉汁を置いておいてください。
2.
玉ねぎを涙流しながら1個分すりおろしてね。少しすりおろせない分はみじん切りにしてね。シメジも細かく切っておいてね。
3.
フライパンに残っている美味しい肉汁エキスで(2)玉ねぎすりおろしとシメジを炒めます。
4.
白ワイン・ウスターソース・ケチャップ・牛乳を入れてまぜまぜ。お味を見て塩コショウは加減してください。
5.
(4)に先に焼いておいたハンバーグたちを投入して、クツクツと弱火で火を通して出来上がりです。
6.
これをハンバーグロコモコにしても美味しいの~♪
https://cookpad.com/recipe/2344217
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