1.
リンゴジュース(透明タイプ)に砂糖、ゼラチンをくわえ、固めのゼリーをつくり、冷蔵庫で冷やしておく。ゼリーは浅いパットなどに流しておくとよい。
2.
オレンジの皮をむき、白ワインに砂糖をくわえたシロップで10分くらい煮る。
3.
オレンジをシロップに漬けたまま冷まして、さらに冷蔵庫で冷やしておく。
4.
ゼリーを型からとりだし、さいの目にカットする。
5.
お皿の真ん中にオレンジをもりつけ、周囲にさいの目にカットしたゼリーを敷き詰める。
6.
上からシロップをかけ、オレンジのてっぺんにミントの小枝をさして、できあがり。
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