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ごまのクッキー
by Kei
卵・乳不使用のアレルギーの息子用のクッキーです。
コツ、ポイント
材料
(20枚程度)
小麦粉
1.5カップ
コーンスターチ
大さじ2
てんさい糖
大さじ5
サラダ油
80cc
豆乳
30cc
炒り白ゴマ
大さじ1
白すりゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
長男がクッキー作りが好きなので、ついでに次男のおやつにもなるように卵・バター抜きで作ってみました。
1.
小麦粉・コーンスターチ・てんさい糖をボールに入れ、泡だて器で空気を含ませるように混ぜる。
2.
サラダ油・豆乳を別のボールに入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
3.
粉類のボールに液体類を加え、切るように混ぜ、ゴマも加えてさっくりと混ぜる。
4.
オーブンを180℃に温める。適当な大きさに丸めて、手のひらで押して、平たい丸にする。型抜きをしても。
5.
180℃で10分から15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/234437
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