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さっと簡単☆万願寺とうがらしのじゃこ炒め
by きょこたん♪
ピーマンでもあまとうがらしでも出来ます♪2013/12/19話題入り!2013/12/21「万願寺」人気検索1位‼︎
コツ、ポイント
汁気はきっちりなくなるまで、炒めるのがポイント♪ 種が辛いので、辛いのが好きな方は少し種を残すと辛味アップします。
材料
(4人分)
万願寺とうがらし
10本(約200g)
ちりめんじゃこ
大さじ4(約25g)
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしが手に入ったので、おかずにもおつまみにもなるものを、と作りたました(^ ^)
1.
万願寺とうがらしを斜めに切る。☆の調味料は合わせておく。
2.
種を取る。取りきれなかった種は、中を水で洗い流し、水を切る。
3.
フライパンにごま油を入れ、弱火でちりめんじゃこをカリッとするまで炒める。
4.
万願寺とうがらしを入れ、油がまわったら、調味料を回し入れて中火で汁気がなくなるまで炒める。
5.
盛りつけて出来上がり♪
6.
※ピーマンでも美味しいです(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/2344678
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