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おせち料理 紅白なます
by 泪
紅白なますは、お祝いの水引(平和)を意味します。
コツ、ポイント
紅白なますにしましたが、他の材料でもOKです。
材料
だいこん
5cmくらい
にんじん
1/3本
*酢
100cc
*砂糖
大さじ1
*塩
大さじ1
*水
200cc
このレシピの生い立ち
私のレシピ「簡単ピクルス」(ID197747)のマリネ液を使って作りました。
1.
大根、にんじんは、千切りにする。塩(分量外)をふってしんなりさせて、10分ほどしたら、水気を絞る。
2.
鍋に、*の材料を入れて、沸騰させて、砂糖、塩が溶けたら、火を止めて粗熱をとる。
3.
ボールに、1と2を入れて混ぜて出来上がり。 密閉ビンに入れて保存する。
https://cookpad.com/recipe/234480
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