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さつまいもとかぼちゃのおやつニョッキ
by LaLaLaまさみ
おやつ、デザート感覚で食べるニョッキ。きな粉をかけて、和風に仕上げました。 もちもち感がたまりません!
コツ、ポイント
小麦粉は強力粉でもよいと思います。 小麦粉にアレルギーがある方は、米粉で代用してもよいでしょう。 かぼちゃが苦手な方や子どもさんにもおすすめです。
材料
(4人分)
さつまいも
80g
かぼちゃ
80g
薄力粉
大さじ4杯×2種類分
砂糖
大さじ1杯×2種類分
きな粉
大さじ1杯
粉砂糖(仕上げ用)
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
かぼちゃとさつまいもが大好き。でも、いつもと違った食べ方をしようと思い、このレシピを思いつきました。
1.
さつまいもは、手でもつぶれるぐらいの柔らかさに、しっかり茹でる。茹であがったさつまいもをマッシャーでつぶす。
2.
1に、小麦粉、砂糖を加えて、手でよくこねる。
3.
細長い棒状にのばして、包丁で均等の大きさに切り分ける。
4.
少し手でつぶし、整形をする。
5.
沸騰したお湯で10分茹でる。 時間がきたら、ざるにあげて水を切る。
6.
6のニョッキを、お皿に盛り、きな粉、粉砂糖をふりかける。
https://cookpad.com/recipe/2344833
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