文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ハッシュドポテトdeスパニッシュオムレツ
by スーパーレガシィ
1013/11/7人気検索TOP10入り♪ハッシュドポテト(ID : 2317594)をスペイン風オムレツに アレンジ!
コツ、ポイント
ジャガイモはスライサーで均一に千切りすると火の通りにムラが無く出来上がります。 外はこんがり狐色、中はちょっと半熟位が理想です!
材料
(3人分)
じゃがいも(男爵系)
3個
片栗粉
大さじ1
溶き卵
3個
牛乳(水でも)
大さじ2
サラダ油(炒め用)
大さじ1/2
■
お薦めの具材
チーズ(とろけるタイプ)
適量
粉チーズ
少々
トマト(さいの目切り)
少々
ピーマン(みじん切り)
少々
赤ピーマン(みじん切り)
少々
ベーコン(スライス)
2~3枚
このレシピの生い立ち
人気検索1位になった初代ハッシュドポテト(レシピID : 2317594 )へ頂いたコメントを参考に”スペイン風オムレツ”にアレンジしました。
1.
皮を剥いたジャガイモをスライサー等で千切り、耐熱ボウルにラップをして600Wで4分レンチン、多少芯があっても大丈夫です。
2.
この間にお好きな具材を用意する。今回はホールトマト缶のさいの目切り、ピーマン、赤ピーマンの大きめみじん切りです。
3.
1の粗熱が取れたら片栗粉、溶き卵、塩コショウを入れ、ダマにならないよう手早く混ぜる。
4.
小さめのフライパンにサラダ油を入れ、煙が少し昇るくらい熱したら、火を弱め3を投入、卵が固まり始めるまで最初だけ少し混ぜる
5.
卵が固まりだしたら、ターナー等で表面と淵を軽く押えて、形を整える。
6.
フライパンを揺すり、底がフライパンと離れ、焼き色が付いてきたら勇気?を出してターナーかコテ2本を使って裏返す。
7.
そうで無い方は一旦火を止めフライパンより少し大きめの平らなお皿をフライパンに被せて皿を押さえながらフライパンごと裏返す。
8.
次に皿からそ~っとスライドさせてフライパンに戻し、再点火、弱~中火でもう片面が色付くまで焼く、中は半熟くらいが目安です。
9.
チーズをトッピングする時はここで!蓋をしてチーズが溶けたら完成。
10.
オーブンなら7~9の手順を耐熱皿に代えて、220°(予熱あり)で5~8分で完成!延長してチーズを焦がしても美味しいです♪
11.
仕上げにパプリカパウダーを振り、ピザ風にカットして、フレッシュトマトやブロッコリーを添えてどうぞ♪
12.
お子様向けなら、ケチャップ、マヨネーズでキャラペイント♪
13.
参考:ベースのハッシュドポテトはこちら ID:2317594
14.
2013/10/24 「オムレツ」でカテゴリ入りしました。 2013/11/7 人気検索TOP10入りしました。
https://cookpad.com/recipe/2344995
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.