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おもてなし*秋*いちじくと葡萄のマリネ
by Snow*Love
秋のおもてなしにワインのおつまみに冷たく冷やしたフルーツマリネはいかが♣2015.10.31嬉しい話題入り✿皆様に感謝✿
コツ、ポイント
★お薦めは巨峰やピオーネですが他の葡萄でもお試しください。 ★スーパー等で通常3〜4個入りで売っているパック売りのイチジクを使います。(今回小さめなので5個入使用) ★長時間冷蔵すると油分が凝固する恐れがあります。その場合は室温で戻します。
材料
(3〜4人分)
いちじく
1パック
葡萄(巨峰、ピオーネなど)
15〜16個
◆エキストラバージンオリーブオイル
大さじ1
◆塩
ふたつまみ
◆白ワイン
小さじ2(無ければ:レモン小さじ1)
■
仕上げ用
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
食事の際(最中)にフルーツが不可欠の我が家。旬の無花果と葡萄をワインのためのおつまみにしました。 そうです!イチジクが安かったんです❤笑
1.
☆いちじくは皮を剥き縦に4〜6等分に切る ☆葡萄は丁寧に皮を剥く(紫色の部分が残るように剥くと彩りが綺麗です)
2.
材料全てを入れ優しく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やします ※なるべくイチジクを崩さないように
3.
1時間後☆ 全体がしっとりと馴染んで美味しそうです☆
4.
器に盛り付けブラックぺッパーを仕上げに♬ あればハーブなどを彩りにどうぞ♣
5.
レシピID : 2342354『ワインのおつまみ*秋*葡萄のマリネ』 宜しければこちらもお試しください*
https://cookpad.com/recipe/2345017
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