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ビスコッティってとても美味しいけれど「固い」ですよね。どうにかして、さっくり仕上がらないものかと卵を増やしてみました。「ちょっと固めのビスケット」のカンジです。エスプレッソコーヒーにちょっとだけ浸して食べると美味しいです。