文字サイズ:
小
中
大
印刷する
5分で♡プルプル豆腐のお吸い物
by kirakira5
プルプルなお豆腐のお吸い物❤ 料亭?とまでは言わないけどこんなに 簡単なのに本格的ですよ♪ 5分で出来ちゃう時短メニュー
コツ、ポイント
必ず水の状態から豆腐を入れ ゆっくりめに加熱してください この工程がプルプルのコツですw 鍋の飛び上がりを防ぐ為に途中必ず数回混ぜて 白だしはメーカーによって濃度が違うので お好みで調節してください 卵入れたら加熱しすぎないでね
材料
(3人分)
♦水
300cc
♦白だし
大さじ1
♦鶏がらスープの素
小さじ1
♦天然塩
ひとつまみ
♦醤油
少々
絹ごし豆腐
1丁
卵
1個
片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
絹ごし豆腐が余ってたのでw プルプル豆腐とふわふわ卵のあっさりお吸い物が 食べたくて作りました♪
1.
♦を鍋に入れ 軽く混ぜる 豆腐を手で ひとくち大に ほぐし鍋に入れる ※包丁で切っても OK
2.
①の鍋を弱めの中火で 途中何度かそっと かき混ぜながら ゆっくり 加熱していく その間に卵と片栗粉を よく混ぜておく
3.
鍋がふつふつして 来たら 火を強め ②の卵を少しずつ入れ ふわふわっとなったら火を止め 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2345521
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.