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簡単♪オリゴ糖&はちみつde紫蘇ジュース
by 夢のひよこ
ストレートで飲む紫蘇ジュースです。前回作ったレシピを砂糖でなくオリゴ糖&はちみつで甘さをつけてみました。
コツ、ポイント
基本、レシピID : 2333916と同じ作り方です。リンゴ酢は水1リットルに対して100~150cc、クエン酸の場合は水1リットルに対して小さじ半分から小さじ1程度が妥当だと思いますがお好みで調整してみて下さい。
材料
(約2リットル)
赤紫蘇
大束2本(葉のみ400~500gくらい)
純水(コープのお水)
2.5リットルくらい
はちみつ
100g
オリゴ糖シロップ
200g
リンゴ酢
200㏄
このレシピの生い立ち
前回作った紫蘇ジュースの甘味の部分をお腹に優しいオリゴ糖シロップ&はちみつで作りたく作ってみました。
1.
赤紫蘇は洗って葉のみにしておく。鍋に純水(水)を沸かして沸騰したら赤紫蘇を入れて3~4分煮る。
2.
葉の色が赤から青に変わります。その間灰汁が出るようならば取って下さい。3~4分煮て色が変わったらザル等に一度開ける。
3.
ジュースのみを再び鍋に戻して、オリゴ糖シロップ、はちみつを入れ煮溶かす。
4.
火を止めてからリンゴ酢を入れて出来上がり♪冷めてから容器に移し変え冷やして飲みます。
https://cookpad.com/recipe/2345705
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