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なす de ブルスケッタ
by Mr. in USA
いつものブルスケッタのガーリックトーストをナスでやってみたらメインディッシュに昇格♪
コツ、ポイント
ガーリックパウダーがなければ にんにくをナスの表面に塗りつけて香りを移してもOK。
材料
(2人分)
米ナス
1個
オリーブオイル
ナスに塗る分
ガーリックパウダー
ナス用
塩
ナス用
■
トマトトッピング
プチトマト
20個くらい
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ1
はちみつ
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
バジルの葉(あれば)
4~5枚
このレシピの生い立ち
BBQだとついつい肉ばかり(夫が大好物なため)なので、そんなときの助っ人にナスを美味しくいただけるレシピ色々試してできた超簡単レシピです!
1.
トマトのトッピングはバジルの葉以外の材料と1/4に切ったプチトマトをからめ冷蔵庫で15分ほどマリネする。
2.
なすを1cm厚さに切りオイルを刷毛で塗って塩とガーリックパウダー(両面)を振っておく(ガーリックパウダーなくてもOK)
3.
②のナスを両面グリル器で(片面5分)両面トータル10分焼いて①のトマトトッピングをかけ、あればバジルの葉を散らす。
https://cookpad.com/recipe/2345903
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