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カリとろっ♡オイマヨカレーチーズたこ焼き
by miyuki12
こんがりチーズでカリッとコク旨香ばしく、皆大好きオイマヨカレー味なたこ焼きです♡アツアツ最高☆冷めても美味
コツ、ポイント
先入れチーズで、たこ焼きの表面がより香ばしくなります。冷めても美味ですが、たこ焼き器で少し温め直すと、再びカリッとするのも利点。タコより柔らかいシーフードミックスを使用しているので、小さいお子様や年配の方にも食べやすいです。
材料
(18~20個分)
日清たこ焼き粉
70g
卵
1個
水
300cc
◎カレー粉
小さじ2
◎しょう油
小さじ1
◎コンソメ顆粒(お好みで)
ひとつまみ
シーフードミックス(今回は海老、いか入りを使用)
80g位
☆マヨネーズ
小さじ2
☆オイスターソース
小さじ1
ピザ用チーズ
50g位(1個につき3g位使用)
●マヨネーズ(トッピング)
大さじ1~
●オイスターソース(トッピング)
小さじ1~
青海苔又はカレー粉(トッピング)
適量
このレシピの生い立ち
生地の配合や、作り方を色々研究試作し、家族にも好評なたこ焼きができました。
1.
ボールに粉を入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
2.
別のボールに、卵を割り入れ、よく溶いたら、◎を加え、水を2~3回に分けて入れ混ぜていく。
3.
1に少しずつ2を加え混ぜる。1時間~できれば半日寝かせるとベスト。
4.
シーフードミックスは、レンジで解凍してしっかり水気を拭き取り、☆で和えておく。
5.
たこ焼き器を温め、サラダ油を薄く塗ったら、チーズをひとつまみずつ入れる。
6.
チーズがとろけて、ぐつぐつしてたら、
7.
3の生地を、容器の底からしっかり混ぜて、穴の8分目位まで流し入れ、4をタレごと加える。
8.
更に残りの3を、穴からあふれ出す位たっぷり入れる。
9.
周りがカリッと焼けたら、あふれた生地も、ピック(竹串)でまとめて穴に入れ、ひっくり返す。※半分ずつ返すと成形が楽です。
10.
全体がカリッとなるまで、こまめに転がしながら丸めていく。
11.
●を合わせたソースを塗って、青のりやカレー粉をトッピングしてどうぞ♡
https://cookpad.com/recipe/2346001
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