文字サイズ:
小
中
大
印刷する
長芋の塩焼き
by 松本浩司
めっさ簡単!! 美味☆ 安価♪ つまみにもおかずにもOK!!な一品
コツ、ポイント
やはり塩は美味しい系を使うのがGood!! ただし、あまり塩が多すぎないように注意☆ 小さじ1/2より少なくてもOKです 最後に再度裏返して温める事と 油を切る事がポイントですよ!!
材料
(1人分)
長芋
150g
オリーブ油
大さじ1
塩
小さじ1/2
黒胡椒
適量
青のり
少々
このレシピの生い立ち
居酒屋で遭遇した塩バター焼きのアレンジメニュー バターを使わずオリーブ油でちょっとさっぱりヘルシーに・・・ バターでする場合は、焦げやすいので注意が必要です!!
1.
長芋は5cmを皮をむきます 塩はできれば荒目の美味しいのを準備します なければ普通のでも良いですよ!!
2.
皮を剥いた長芋を6等分にスライスします
3.
火にかけたフライパンにオリーブ油を入れ、そこに塩を投入 ゆすって塩をなじませます
4.
すぐにスライスした長芋をならべ、火は中火にします
5.
上から黒胡椒を適量ふします 白胡椒でも良いけど、やはり黒胡椒がベスト!!
6.
しばらくしたら(2分弱)焼き面を見て、キツネ色になっていたら裏返します
7.
裏返した面にも黒胡椒を適量ふります
8.
またしばらくしたら焼き面を確認 キツネ色になっていたら再度裏返します
9.
15秒程、温めたらキッチンぺーパーなどに上げて、油をきります ※重要ポイント
10.
皿に盛りつけ、上から青のりをちらし完成です!!
https://cookpad.com/recipe/2346217
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.