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圧力鍋でおしるこ
by なつやす
いつでもすぐ食べたい時に作れます。
コツ、ポイント
圧力鍋を開けて小豆が指で軽くつぶせる位やわらかければOK!小豆をつぶすことで、適度なとろみが付きます。
材料
(4人分)
小豆
150g
砂糖
100g
お餅
好きなだけ
塩
小さじ1位
このレシピの生い立ち
甘いものが大好きな家族のリクエストに、すぐ、応えられるように、圧力鍋を使いました。
1.
小豆は軽く洗って、鍋に入れ、水2カップを入れて、火にかけ2~3分ゆでて、ゆで汁を捨てます。
2.
鍋に小豆を入れ、水3カップを入れて火にかけます。おもりが動いたら火を弱めて10分加熱し、火を止めて20分蒸らします。
3.
ふたを開け、マッシャーのようなもので、小豆をつぶします。水1カップを追加して、砂糖を入れて、最後に塩を入れます。
4.
お餅を入れて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/234638
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