旬の秋鮭白子　バター醤油焼き

by くいしんぼ～なお♪

スーパーでこの時期よく見かける鮭の白子。一度使ってみるともうヤミツキ☆低脂肪高たんぱくで美肌効果もあるそう・・・

コツ、ポイント

まぶした白ワインはジェル状になりますが、かるくぬぐって取り除いてください。塩、コショウを忘れると、生ぐさみが残ることがあるので忘れずにしてください。

(４人分)

夕方を過ぎて超格安に値下げされた鮭の白子を見つけて初めて買ったときにチャレンジしたレシピです。とりあえず火を通せば食べられます☆

1.	鮭の白子は３cm幅に切って、塩・コショウし、白ワインをふりかけてしばらくおきます。
2.	汁気をきって薄力粉をまぶします。
3.	フライパンにサラダ油を入れて温め、【２】を入れて身が縮んで軽くふくらむ程度焼きます。
4.	仕上げにバターを溶かして、醤油を加えてからめます。
https://cookpad.com/recipe/2346627