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こんがり生揚げの野菜あんかけ
by Fujiレシピ
豆腐のたんぱく質は、血圧、コレステロールを下げ、動脈硬化を防ぎ、生活習慣病や老化防止に効果があります
コツ、ポイント
トースターを使ったので、鍋1つで簡単に作りました。カリカリの生揚げやしっとりした生揚げがお好みの場合は、トースターの加熱時間を調節してください
材料
(1人分)
生揚げ
100g
■
野菜あん
もやし
20g
にんじん
20g
◆みりん
2g
◆減塩醤油
2g
◆酒
1g
片栗粉
3g
あさつき
3g
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆ 私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。東芝病院様にご協力いただいております。
1.
1~2cm程度の厚さに切った生揚げをトースターで焼く(180℃8分程度)←様子を見てください
2.
にんじんを千切りにし水から茹で、少し芯が残る程度で、もやしと◆を入れさらに煮る
3.
もやしの歯ごたえが残る程度で、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける
4.
焼きあがった生揚げをお皿に盛り、3のあんをかけ、あさつきを散らす
https://cookpad.com/recipe/2347453
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