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ほくほく甘いかぼちゃの煮つけ
by トーキョーママ
家族みんなが大好きです。冷めても美味しいのでお弁当にも。
コツ、ポイント
2013/10/11 砂糖の量変更。量はお好みで。
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/3個
塩
小さじ1/2
酒
1/2カップ
だし汁
1カップ
砂糖
大さじ1 1/2〜2
しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
アメリカ人の旦那さんが好きなかぼちゃの煮付け。既存のレシピでは甘すぎるということでアレンジしました。
1.
かぼちゃのわたを取り除き、たべやすい大きさに切る。
2.
鍋にかぼちゃを入れ、塩をまぶして5分置く。
3.
皮を下にして酒を加え煮たてる。
4.
だし汁を加える。
5.
砂糖を加え、5分ほど煮る。
6.
煮汁が少なくなったらしょうゆを加える。しょうゆがなくなるまで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/2347790
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