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1年を通して庭で採れるローズマリーと、パンやお菓子作りで余る卵白を活用すべく、豆腐より低糖質で水切り不要の厚揚げ使って豆腐味のハンバーグにしました。食べた感じハンバーグというより、ジューシーな豆腐を味わう料理といった印象です。