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スウェーデン風ミートボール弁当
by ミミハウス
スウェーデンで、織物を習っていたとき、よく食べたミートボール。リンゴンベリーがなかったので、苺ジャムで。
コツ、ポイント
柔らかさを出すために、ルクエを使い、本当は、ジャムをつけながら食べるのですが、ジャムのあまさが、他の食材につかないように、ホワイトソースにまぜました。
材料
(2人分)
牛挽き肉
200g
玉ねぎ
4分の1
オールスパイス
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
ホワイトソース缶詰
大さじ3
牛乳 or 豆乳
大さじ3
苺ジャム
小さじ2
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
織物を習っていたころよく食べた、スウェーデンのミートボールを、私風にアレンジしました。
1.
牛挽き肉と玉ねぎのみじん切り、オールスパイス、オリーブオイルをよく混ぜる。
2.
空気を抜きながら丸めて、片栗粉をまぶす。
3.
ルクエにいれて、レンジで3分チンする
4.
フライパンにホワイトソース、牛乳、苺ジャムをいれ、弱火で煮る。
5.
ルクエから、肉汁ごとフライパンに移し、よく混ぜ、火を止める。
6.
他のおかずは、トマトとピーマンとハムのチーズオムレツ、ニンジンといちじくのサラダ、カレーピラフ
https://cookpad.com/recipe/2349057
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